পৃথিবীতে অনেক রকমের সবজি রয়েছে। যার মধ্যে আমরা হয়তো অর্ধেকেরও বেশির নাম শুনিনি। কিন্তু আজ আমরা আপনাদের জানাব বিশ্বের সবচেয়ে দামি সবজির কথা।
হপশুট বিশ্বের সবচেয়ে দামি সবজি এবং প্রতি কেজির দাম প্রায় এক লাখ টাকা। আগে ভারতে এই সবজি চাষ করা হলেও গত কয়েক বছরে এর চাষ বন্ধ হয়ে গেছে। তবে এখন আবার বিহারের ঔরঙ্গাবাদে এর চাষ করার পরিকল্পনা নেওয়া হচ্ছে।
২০১২ সালে, ভারতের বিহারের ঔরঙ্গাবাদ জেলার নতুন নগরের অন্তর্গত করমডিহ গ্রামের কৃষক আমরেশ সিং, ৫ কাঠা জমিতে হপশুট চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন। প্রকৃতপক্ষে তিনিই ভারতের প্রথম কৃষক যিনি হপশুট চাষ শুরু করছেন।
হপশুটস ভেজিটেবল আন্তর্জাতিক বাজারে ৬ বছর আগেও বিক্রি হয়েছিল প্রায় ১০০০ পাউন্ড প্রতি কেজি। যা বাংলাদেশি মুদ্রা অনুযায়ী এক লাখ টাকার বেশি। এই সবজিটি খুব কমই দেখা যায়, আসলে এই সবজিটি শুধুমাত্র প্রয়োজনে চাষ করা হয়। অমরেশ জানান, তিনি ৬০ শতাংশের বেশি হপশুট চাষে সফলতা পেয়েছেন।
ভারতের একজন কৃষক অমরেশ বলেছেন যে প্রধানমন্ত্রী মোদী যদি হপশুট চাষের প্রচারের জন্য বিশেষ ব্যবস্থা করেন, তবে কয়েক বছরের মধ্যে কৃষকদের আয় ১০ গুণ বাড়তে পারে।
অ্যান্টিবায়োটিক তৈরিতে হপশুটের ফল, ফুল এবং ডাল ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়া টিবির মতো বড় রোগের ওষুধও এই গাছের কাণ্ড থেকে তৈরি হয়। এর ফুল হপ-কোন বা স্ট্রোবাইল নামেও পরিচিত। এর ডালপালা খাদ্য এবং ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। হপশুট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, তাই এটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে ভেষজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ত্বক সুন্দর, উজ্জ্বল ও তরুণ রাখতে বিদেশে এর ভেষজ ব্যবহার করা হয়।
